Como sabrás, Poner Una Tortilleria en México es sin duda una de las ideas de negocios más rentables y nobles para emprender.
En este artículo vas a conocer lo que se necesita para saber como poner una tortilleria;
Para que si estás pensando iniciar este tipo de negocio, tengas la información esencial para hacerlo de manera adecuada.
Como antecedente te puedo mencionar, que en México la tortilla siempre ha sido un alimento de primera necesidad, es consumida solo en este país, por más de 100 millones de personas;
Esto por supuesto que abre una gran oportunidad para aquellos emprendedores que quieren saber como poner una tortilleria;
Incluso para aquellos que ya cuentan con un negocio de alguna otra industria, que decidan poner un negocio de tortilleria, que como yo lo recalco, es una industria noblemente rentable.
Esencialmente los requisitos para poner una tortilleria, son los siguientes puntos:
Maquinaria y equipo para poner una tortilleria
Máquina Tortilladora: Primero y antes que nada vas a necesitar una máquina Tortilladora que tenga la suficiente capacidad para los montos que vayas a vender;
En el mercado hay tipos de máquinas de diferentes marcas y capacidades que te pueden dar un rendimiento desde 50 kilos por hora.
También hay máquinas que llegan a tener capacidades de producción muy grandes y que se utilizan de manera industrial.
Ductos de Extracción de Gases contaminantes: Poner una Tortilleria conlleva medidas de seguridad y por eso la máquina Tortilladora debe llevar unos ductos integrados;
Estos ductos hacen la función de extraer todos los gases contaminantes que emanan de la máquina y son muy importantes ya que mantienen el local libre de humo y con menos calor.
Amasadora: También vas a necesitar una amasadora donde se prepara la masa para hacer las tortillas,
Este equipo es muy importante porque al mezclar la masa mecánicamente se logra que tenga mayor adhesividad, flexibilidad, resistencia y mayor rendimiento.
Todos estos factores logran un mejor producto y mas kilos de tortilla.
Otros Equipos Necesarios: Se van a necesitar también una báscula, un mostrador, neveras, rejas plásticas;
Se necesitará también un vehículo ya sea motocicleta o camioneta en caso de que vayas a realizar reparto de tortillas a domicilio, además de manteles y papel grado alimenticio para envolver las tortillas.
El Local y las instalaciones
En cuanto al local, se necesita que tenga por lo menos las dimensiones adecuadas para que puedas meter todo el equipo que se va a necesitar;
Por experiencia la medida mínima requerida es de unos 4.5 metros de frente por 7 de fondo;
El local deberá contar con baño, de preferencia que el acceso sea por la parte exterior del local para evitar la contaminación del producto.
Muchos optan por utilizar algún local de su propiedad sin embargo en muchas ocasiones estos no están bien ubicados.
Obviamente esto afecta sus ventas, sobre todo las de mostrador que suelen ser las más rentables para el negocio;
Aunque también se pueden diseñar e implementar diversas estrategias de ventas y mercadeo, para cuando se inicia el negocio;
Mi recomendación para recalcártelo aún mas, es que promociones fuertemente las ventas de mostrador,
Incluso puedes promocionarlo (el mostrador) con productos complementarios, porque como recalco, es donde el precio de la tortilla es mas alto y esto te generará mayores utilidades.
Para el local vas a necesitar instalaciones de gas, electricidad y agua, de manera que tengan las especificaciones adecuadas a lo que marca la legislación de protección civil;
Estas especificaciones hay que hacerlas correctamente ya que las autoridades podrían no darte los permisos correspondientes en caso de que tengas uno o varios detalles sin cumplir.
También se necesita La instalación de un tanque de gas que tenga la capacidad adecuada que vas a necesitar en cuanto al monto de producción;
Además con este equipo se deberá cumplir con ciertas especificaciones que marque la autoridad de protección civil.
Permisos y Licencias para abrir una tortilleria
Para poner un negocio de tortillería se necesitan de ciertos permisos que cumplan con la legislación vigente de tu ciudad,
En México entre los permisos y licencias para abrir una tortilleria primeramente está el darse de alta en hacienda federal,
Ese documento de alta federal te ampara por 30 días de plazo para poder tramitar tus licencias estatales y municipales;
La licencia estatal la puedes tramitar y tener en un solo día y la licencia municipal por toda la tramitología que conlleva te puede tardar hasta 30 días en que te la emitan;
Algunos de estos permisos para poner una tortilleria suelen ser precisamente muy engorrosos así que procura tener completa toda la documentación requerida para evitar contratiempos.
Por ejemplo, para sacar la licencia municipal vas a necesitar además:
- Permisos de Ecología
- Permiso de Protección Civil (el cual requiere de planos de instalaciones eléctricas y planos isométricos de las instalaciones de gas)
- Permiso de la Secretaría de Salud
- Trámite de Pago y Recolección de basura
Así que te recalco que algunos de estos trámites son muy tardados, por lo que te recomiendo que revises bien en la dependencia de gobierno de tu localidad los requisitos que vas a necesitar cubrir.
Deberás de investigar e indagar de manera minuciosa las vías correctas de realizarlos para que puedas aligerar dichos trámites.
Otro factor a tomar en cuenta es que los permisos y licencias para abrir una tortilleria varían dependiendo del municipio o del estado en el que te encuentres y normalmente se renuevan cada año.
Personal Capacitado necesario para poner una tortilleria
Para poner una tortilleria es esencial al menos contar con 2 trabajadores, uno para operar la maquina y otro para atender al cliente de mostrador;
En caso de que también tengas clientes de reparto, entonces necesitarás de algún chofer que haga la distribución.
Es importante que los trabajadores sepan bien el funcionamiento de las máquinas para evitar el mal uso del equipo y evitar con ello mantenimientos costosos.
La capacitación hará que los trabajadores tomen conciencia de su seguridad personal y de las herramientas de trabajo, para que sea un ambiente de trabajo libre de accidentes.
Y bueno, ahí lo tienes, esencialmente éstos son los permisos necesarios y si quieres saber mas, en este otro artículo puedes ver Cuánto cuesta poner una tortilleria.
El Requisito más más Importante…
Sin embargo en mi experiencia de más de 15 años estructurando, administrando y operando este tipo de negocios, el requisito mas importante es uno que muy pocos tienen en cuenta;
Me refiero al Conocimiento Especializado que es tan necesario de esta industria y que es lo que realmente hace que puedas construir un negocio de tortilleria altamente rentable.
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Te recalco que si vas a iniciar este sensacional viaje de negocios de Tortillerias o si ya estás en él, mi sincera recomendación es que te suscribas gratuitamente a mi curso especializado para romper los 3 mitos de las Tortillerias ;
Ahí aprenderás secretos importantes de esta industria que te ayudarán a sacarle mejores resultados a tu negocio de tortilleria.
Finalmente Te deseo el mejor de los éxitos y Me va a dar mucho gusto que me dejes tus comentarios más abajo;
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115 replies to "Descubre Lo Que Se Necesita Para Poner Una Tortilleria"
Saludos Elena, Gracias por tus comentarios.
Magnifico que tengas esta apertura , en cuanto instruirnos en estw ramo. Gracias.
Hola que tal Cinthya, saludos y gracias por el contacto
El Curso de los 3 mitos es totalmente en línea y puedes accesar en cualquier momento vía Online.
Te dejo nuevamente la página de Acceso por si no lo has hecho aún…
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Saludos
Buenas tardes, me gustarían más detalles sobre el curso de los 3 mitos ya que no dan detalle de día hr o lugar? Para confirmar necesito sabes si es online y puedo accesar en cualquier momento o se requiere presencia física. Gracias
Que tal Melany, saludos y gracias por el contacto
Te pido por favor que nos contactes via Email a fervazquez@pymesempresariales.com para que uno de nuestros colaboradores te de toda la información acerca de nuestras asesorías personalizadas.
Saludos
Hola me interesa mucho asesoría para poner una tortilleria tu podrias ayudarme y a donde puedo comunicarme? Saludos
Hola Gabriela, Sí de preferencia te deben dar una factura de la Máquina emitida por quien te la vende y de preferencia debe tener un número de serie, aunque algunas son armadas sin ponerles número de serie, lo importante será la factura que te emita quien te la vende.
Saludos
Hola, voy a comprar una máquina de segunda mano, quisiera saber si me tienen que dar alguna factura o como se comprueba la propiedad del bien inmueble, y también si tienes un número de serie.
Que tal Juan, depende del Estado de la República en que te encuentres, eso lo puedes averiguar en las oficinas municipales y estatales de tu localidad.
Saludos
Cuanto cuesta rl permiso y la licencia7
Que tal Miguel,
Mas bien depende de la cantidad de agua que utilices, hay desde pequeños filtros individuales hasta Sistemas completos que incluyen toda una serie de procesos que harán inócua el agua que utilices para hacer las Tortillas; Mi recomendación es que contactes a un experto en filtros si es que tienes una producción alta y Recalcar que mientras mas pura el agua la tortilla tarda mas en echarse a perder.
Saludos
hola, que tipo de filtro de agua se requiere para la tortilleria, mil gracias.
Hola Judith
Por disposición de Autoridades de Protección civil el tanque de gas debe de ir por fuera y con las instalaciones y tuberías adecuadas
Hola buen día, yo tengo una pregunta que tan viable es que tenga los tanques de gas dentro de la tortilleria es de tortillas a mano pero ago todo en el mismo local que es lo mejor de hacer?
Hola buen día, yo tengo una pregunta que tan viable es que tenga los tanques de gas dentro de la tortilleria es de tortillas a mano pero ago todo en el mismo local!
Hola Mayra, aquí en los comentarios y en los artículos hay información valiosa que te podría servir, ademas está el curso Gratis al que puedes acceder aquí mismo…
Saludos
Hola buenas noches me llamo mayra soy de México me encantaría poner una tortillería pero apenas empiezo a relacionarme con esto no sé nada de permisos ni esto que se tiene que llevar aquí en México si me podrías dar algunos consejos sobre esto? Saludos empezaré a leer todos los linck que diste y gracias
Hola Luis,
para lo que comentas debes de alcanzar cierto volumen de compras de Harina y en realidad es muy rentable porque incluso la máquina te puede salir prácticamente sin costo, repito, bajo cierto volumen de consumo.
Saludos
Qué tan rentable es el programa de Maseca…. máquinas por comodato?
Saludos!
Hola Arnobis
Puedes ver el curso con mas información especializada acerca de las Tortillerías; lo puedes encontrar en el siguiente link…
http://pymesempresariales.com/negocio-tortilleria-rentable-promo/
Saludos
Hola buenas tardes:
Yo vivo en Alemania y estoy muy interesada en poner una tortilleria. Quiero tener más información y saber cllobpuedlbser asesorará.
Muchas gracias y un saludo.
Aenob9s Murcia.
Hola Yajaira
Puedes ver el curso con mas información especializada acerca de las Tortillerías; lo puedes encontrar en el siguiente link…
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O puedes contactarnos vía Email en admin@pymesempresariales.com
Saludos
ME GUSTARIA INVERTIR EN UNA TORTILLERIA , ACTUALMENTE ENTRE PLATICAS FAMILIARES SALIO LA IDEA DE INVERTIR EN UN NEGOCIO , Y AMI SIEMPRE ME HA GUSTADO LA IDEA DE UNA TORTILLERIA , PERO ME HE LIMITADO CONSIDERO YO POR TEMOR AL FRACASO , ADEMAS DE QUE NO TENGO LOS CONOCMIENTOS NECESARIOS PARA INICIAR UNA. EN ESTOS TIEMPOS COMO USTED SABE LA ECONOMIA APRIETA Y LO IDEAL ES SER DUEÑO DE SU PROPIO NEGOCIO. REALMENTE ME GUSTARIA CONOCER SU PUNTO DE VISTA Y SABER SI EN BASE A SU EXPERIENCIA SI EL LIGAR DONDE PRETENDO COLOCAR ESA IDEA DE NEGOCIO ES LA MAS RENTABLE O SI ES MEJOR BUSCAR EN OTRO SITIO Y BUENO ADEMAS DE SABER CON EXACTITU AL MONTO INCIIAL DED MI INVERSION. SE QUE HAY CURSOS NO SE SI USTED ME PODRIA AYUDAR EN ESO .ADEMAS SE QUE USTED DA ASESORIAS NO SI TIENE ALGUN COSTO ?
Buenos días Jonathan,
El curso con la información especializada lo puedes encontrar en el siguiente link…
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Saludos
buenos dias revise el video que me enviaste a mi correo , como le hago para tener contigo la capacitacion especializada?¡
Si estás en estados unidos hay varias empresas que comercializan máquinas tortilladoras alla, industrias como Casa Herrera, Lenin, entre otras, incluso puedes hacer una búsqueda en Google y te aparecerán varias que te van a servir muy bien.
Saludos
Hola ! Gusto es saludarles estoy muy interezada en poner un negocio de tortilleria en Usa pues en mi comunidad no hay y la verdad siempre e pensado que este es un excelente negocio pero me gustaría saber dónde comprar la maquinaria
Hola José Reyes, saludos
Nosotros no nos dedicamos a vender máquinas, pero si damos asesoría y coaching empresarial para desarrollar tus Negocios.
Hola mi nombres es Jose Reyes Gomez me interesa una maquina me podrias mandar el presupuesto porfa.
Que tal Daniel, gusto en saludarte
Ya he mencionado esto antes en varios comentarios pero a precio actual está alrededor de unos 220 mil pesos mas o menos y que puedes conseguir algunas cosas a crédito lo cual te puede ayudar para la puesta en marcha. (Ojo yo no me dedico a conseguir créditos, yo solo doy las Asesorías Empresariales)
Hola, disculpa en cuanto me sale mas o menos poner un negocio asi, incluyendo maquinas y todo relacionado para empesar el negocio, se que todo depende en el lugar, pero mas o menos cuanto es por todas las maquinas y productos, muchas gracias
Hola Cynthia, los 2 negocios que mencionas pueden llegar a ser muy rentables solo que se deben analizar un sinfín de variables para poderte recomendar alguno en particular y sería algo irresponsable decirte una respuesta sin tener dichas variables. Pero si deseas una Asesoría especializada con gusto me puedes contactar a admin@pymesempresariales.com
Que tal Nidia, ese permiso varía en México de acuerdo a cada estado porque en algunos te piden algunos peritajes especiales como el de gas y el dictámen de instalación eléctrica. Te recomiendo que te acerques a la autoridad municipal de tu ciudad.
Saludos
Que tal Cesar, saludos, te recomiendo que primero y antes que nada inviertas en el conocimiento de la industria y en realidad no tienes que gastar prácticamente dinero, de hecho en este sitio tengo varios cursos GRATIS que espero que ya hayas visto o puedes empezar por ahí,
En cuanto a un curso para aprender de la maquinaria también he diseñado cursos especializados y lo puedes checar en este link http://pymesempresariales.com/tortilladoras/
Saludos y mucho éxito
Que tal Adrián, gusto en saludarte
En artículos anteriores he puesto los montos aproximados pero hoy en día la inversión inicial así como lo comentas anda alrededor de unos $180,000 pesos mexicanos que son algo así como U$S 9,500 Dólares a valor actual. Saludos
Hola muy buen día Fernando.
Mi duda es muy clara y creo que la han tenido algunas otras personas que deciden emprender en este negocio. ¿De qué capital inicial estamos hablando para poder tener en operación una tortillería?, es decir, ya estar vendiendo tortillas en mi localidad, tomando en cuenta gastos de la maquinaria, renta del local, documentación legal, etc. Sé que dependerá de la capacidad que quieras producir, pero hablando de una tortillería que tenga una tortilladora básica que produzca tal vez 50 kg/h o algo por el estilo. Si pudieras darme un estimado te lo agradecería mucho ya que en estos momentos tengo un monto ahorrado y quisiera invertirlo en este negocio pero tengo que ser realista para ver si me alcanza para dedicarme a este giro comercial o si me convendría más gastar mi dinero en algo que no requiera tanta inversión.
Saludos cordiales.
Que tal buen día Sr. Fernando Vazquez,
Primero que todo felicitarlo y agradecerle por estos consejos muy razonables y motivantes, yo siempre eh tenido en mis planes a futuro poner una tortilleria ya que se me hace un muy buen negocio; la vdd en estos momentos no cuento con dinero pero si me gustaría aprender sobre el tema para que cuando este preparado económicamente no tenga problema alguno con el arranque de este proyecto, me gustaría aprender varios tips para la preparación de masa asi como la maquinaria a convenir.
cuanto cuesta el permiso ante proteccion civil para que opere la tortilleria
Hola yo estoy investigando para poner una tortilleria o algún otro negocio me llama la atención también una panadería pero quisiera más información paea saber cual seria el mejor negocio gracias
Gracias por la información en estos momentos como esta la situación en el pais donde estoy creo que seria mejor idea regresar a mi pais y emprender un negocio seria la mejor opcion
Hola Zuleica
Puedes contactarnos al correo admin@pymesempresariales.com o aquí en esta página en la sección de contactos.
Hola quiero un curso .me podria dar info o un numero de contacto
Quiero empezar una tortillera , ya que aca no se hacen buenas tortillas
Buenos días Fer,
La inversión inicial varía ya que puedes optimizar diferentes configuraciones de arranque como pueden ser el tipo de máquina Tortilladora, el tipo de harina a utilizar y el tipo de modelo de negocios con el que pretendas arrancar. Puede ir desde los 150 mil pesos mexicanos en adelante, dependiendo de la inflación y algunas variables de mercado.
Saludos
BUEN DIA TOCAYO, A CUANTO ASCIENDE LA INVERSION DE LAS MAQUINAS Y LA MATERIA PRIMA ? TENIENDO EN CUENTA SERIA PARA EMPEZAR UN NEGOCIO PEQUEÑO EN UNA COMUNIDAD COMPETIDA . GRACIAS DE ANTEMANO POR TU RESPUESTA.
Que tal Tony
Puedes contactar con mi Asistente al email admin@pymesempresariales.com y concertar una cita para poder ayudarte de mejor manera.
Saludos
Prezado Fernando Vasquez
gostaria de um contato para falar cotigo
obrigado
Hola Ramón, gracias por el contacto,
Si deseas aprender los secretos de esta sensacional industria de las Tortillerias y mucho más… Aquí te dejo el link de uno de mis Cursos Gratis donde encontrarás muchas información valiosa…
http://pymesempresariales.com/rompe-5-mitos-de-poner-un-negocios-de-tortilleria-rentable/
Saludos
Hola Sr. Fer Vázquez, quiero comenzar un negocio de Tortillas comenzando con el equipo básico para arrancar. ¿Qué equipo básico necesito y qué marca me recomienda por costo/ beneficio? Pienso comenzarlo con pura harina de maíz, aunque aquí en Salamanca, Gto., todos los tortillería combinan su masa ninxtamalizada y harina preparada para Tortillas.
Si me interesa conocer para mi este nueva industria, ya que estoy decidido a poner una tortillería. Por donde debo empezar Sr. Fernando Vázquez?
Hola Nayeli, gusto en saludarte,
En realidad esta sigue siendo una industria muy Rentable, yo mismo sigo siendo testigo de Negocios de Tortillerias que empezaron en pequeño y que al día de hoy se han convertido en Grandes Empresas Productoras de Tortillas y sus productos derivados; El gran secreto estriba en aplicar las habilidades y conocimientos específicos de manera estratégica para poder lograrlo. En cuanto a que todo sube, eso ha pasado siempre y seguirá pasando y esto se contraresta como te digo con conocimientos estratégicos de cómo manejarse en esta industria y así construir negocios altamente rentables.
Saludos