Para saber cuánto cuesta poner una tortillería en México se deben tomar en cuenta diversos factores.
Entre los más importantes están la ubicación, el tamaño de la tortillería, la capacidad de producción y la calidad de la maquinaria y los equipos.
Así que continúa leyendo porque aquí te detallamos todo lo que necesitas saber sobre los costos de apertura de una tortillería.
Y mira mas abajo porque te muestro en video, uno a uno el desglose completo del presupuesto para poner una tortillería.
Para empezar, los montos totales de cuanto sale poner una tortillería en México, son los siguientes:
¿Cuánto dinero necesito para poner una tortillería?
- Producción con el proceso de nixtamalizado
En esta modalidad se necesitan equipos extras para producir y la inversión está alrededor de los $280,000 MX pesos actuales.
- Producción con el proceso de harinizado:
Proceso mas simplificado y la inversión es de alrededor de $240,000 MX pesos actuales.
Así que si te estás preguntando “¿cuanto dinero necesito para poner una tortilleria? Estos son los totales que podrías estar considerando.
Este costo se puede desglosar en los siguientes conceptos:
¿Cuánto sale el local para poner una tortillería?
- Local comercial:
El dinero que te va a costar el local comercial puede variar en función de la ubicación, el tamaño y sus condiciones.
Lo ideal es rentarlo en un área concurrida por personas con necesidades de consumir tortilla (obvio).
Como referencia, un local en la Ciudad de México con medidas de 5 mts de Ancho por 10 mts de largo, se renta en alrededor de 7 mil pesos mexicanos.
Repito, repito, esto es solo una referencia porque dentro del desglose de cuanto cuesta poner una tortillería en México, la renta del local puede ser muy variable, averígualo.
¿Cuánto cuesta la maquinaria para poner una tortillería en México?
La maquinaria y los equipos necesarios para la producción de tortillas son los siguientes:
- Máquina tortilladora:
Este es el equipo más importante para la producción de tortillas.
Hoy en día existen muchas marcas para escoger una tortilladora que se acople a tu necesidades y presupuesto.
Su función es recepcionar la masa ya lista y convertirla en tortilla terminada.
Para ello, las tortilladoras tienen rodillos, cortadores y planchas que convierten la masa en testales (tortilla cruda)
Luego pasan a través del horno, que posee la misma máquina, para que al final del proceso salga la tortilla lista para su consumo.
Dentro del presupuesto para poner una tortillería, el costo de la tortilladora es el mas importante y puede rondar los 90 a 130 mil pesos mexicanos actuales.
- Molino de nixtamal:
Se utiliza para moler el maíz nixtamalizado y convertirlo en masa.
Este equipo es obligatorio si tu producción debe ser a base de masa de maíz nixtamalizado.
El Precio de un molino de nixtamal industrial ronda los 15 a 20 mil pesos mexicanos actuales.
- Amasadora:
Dentro del presupuesto de cuanto sale poner una tortillería, este equipo es de los primordiales e infaltables.
La amasadora tiene la función de mezclar la masa de maíz para que sea homogénea.
Su correcto amasado puede hacer que el maíz o la harina de maíz, rinda mas kilos de tortillas;
Esto se reflejará en tus utilidades, siempre y cuando realices este proceso de amasado correctamente.
Como Recordatorio, estos procesos los enseño paso a paso en los Cursos Especializados de Tortilleria que tengo a disposición en esta página web…
Te recalco también que veas el video para que descubras el paso a paso de cuanto cuesta poner una tortillería en México.
¿Cuánto cuestan los Permisos para poner una tortillería en México?
- Permisos:
Los permisos necesarios para abrir una tortillería pueden variar en función de la localidad.
Te enumero a continuación algunos de los permisos necesarios:
- Licencia municipal de funcionamiento
- Anuencia de ecología
- Cálculo y pago de recolección de basura
- Anuencia de protección civil
- Dictamen de gas
- Dictamen de bomberos
- Capacitación de primeros auxilios
- Permiso de Secretaría de Salud
- Licencia Estatal de funcionamiento
El Precio de estos permisos pueden ser de alrededor de 11 mil pesos y si contratas un gestor que los haga por ti, sube a unos 15 ó 16 mil pesos mexicanos.
Otros conceptos importantes del Presupuesto para poner una tortillería:
- Materia prima:
Dependiendo del tipo de producción, vas a necesitar el maíz blanco que es el más utilizado ó los bultos de harina de maíz.
El precio del maíz blanco puede variar dependiendo de las zonas del país.
El bulto de 50 kgs está alrededor de los 400 a 450 pesos mexicanos.
Por otro lado, el precio del bulto de harina de maíz está alrededor de 370 pesos mexicanos.
Aquí te recalco que para saber bien cuanto cuesta poner una tortillería en México es necesario que cheques los precios de tu zona de influencia.
Investiga y haz bien tus números si de verdad vas en serio con tu emprendimiento.
¿Cómo reducir lo que cuesta poner una tortillería?
Hay varias maneras de reducir el cuanto cuesta poner una tortillería en México.
Algunas de las ideas podrían ser las siguientes:
- Ubica tu tortillería en una zona con bajo costo de renta.
- Compra maquinaria y equipos usados.
- Eficienta la carburación y combustión de tu máquina tortilladora
- Eficienta el tamaño de tu tortilla.
- Produce tortillas de manera más eficiente.
¿Cómo financiar la apertura de una tortillería?
Hay varias maneras de financiar la apertura de una tortillería.
- Ahorros personales.
- Préstamo bancario.
- Inversionistas.
Apoyo del Gobierno para poner una tortillería
Existen apoyos y subsidios gubernamentales que podrías investigar para tu zona.
Constantemente el gobierno federal, el estatal e incluso el municipal emite apoyos para micros y pequeñas empresas que podrían aplicar para una tortilleria.
Aquí puedes ver un ejemplo de estos tipos de apoyos… https://www.nafin.com/portalnf/content/financiamiento/impulso-nafin-estados.html
Otra recomendación es acercarte a dependencias de tu localidad para saber si hay en marcha algún apoyo del gobierno para poner una tortillería
Haz minuciosamente tu Presupuesto para poner una tortillería
Hacer un presupuesto para poner una tortillería es una tarea primordial si estás pensando emprender este tipo de negocio.
De esta manera, podrás tomar una decisión mas informada sobre si este negocio es una buena opción para ti.
Evita escatimar en esfuerzos de investigación para que tengas los elementos necesarios y sólidos que te hagan iniciar con el pié derecho este emprendimiento.
Te recalco que esta industria es noblemente rentable pero también requiere de trabajo y mucha dedicación.
¿Quieres saber más sobre que se necesita para abrir una tortillería?
Si deseas mas ayuda, te recomendamos que le des un vistazo a lo que contiene nuestro curso especializado “Checklist de iniciación para una tortillería”…
En este curso, descubrirás paso a paso todo lo que se necesita para abrir una tortillería.
Incluso vas a tener el proceso detallado de cómo elaborar una tortilla de calidad.
Vas a saber los secretos esenciales sobre los que se basa que este negocio sea altamente rentable.
Y sobre todo, tendrás toda la información necesaria para decidir si este tipo de negocio es para Ti o no.
El curso está disponible en línea y puedes acceder a él desde cualquier lugar.
